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胚芽米

流水号: 3401201807126831T7275
企业名称: 安徽省白湖农场米业有限公司
类别名称: 大米
标准名称: 胚芽米
企业标准编号: Q/BHMY 0002S—2018
公示日期: 2018-08-07
备案号: 340120180277S
备案日期: 2018-09-01
企业标准文本: 企业标准文本.pdf
制定标准的任务来源及其目的意义: 制定标准的任务来源及其目的意义:为保证产品质量,指导本企业生产,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定严于食品安全国家标准或安徽省食品安全地方标准的食品安全企业标准(严于食品安全国家标准、地方标准是指企业标准中的食品安全指标严于食品安全国家标准、地方标准的相应规定)。
产品的原料要求: 基本要求:生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则应符合《食品安全法》第四章以及GB 14881的规定,不得添加非食用物质;使用的食品原辅料应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 原料要求 生产用水:应符合GB 5749的规定; 稻谷:应符合GB 1350规定; 其他原辅料:应符合相应食品安全标准或有关规定。
产品的生产工艺: 清理→筛选→去石→磁选→碾米→抛光→色选→筛选→包装→成品。
食品安全控制指标的试验验证材料: 详见检验报告。
企业标准与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况: 本标准安全性技术指标比较GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》和GB/T 1354-2009《大米》技术指标制定。 1、感官要求、水分、留胚粒率根据产品特性予以制定; 2、铅指标为≤0.18mg/kg严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品除外]铅指标≤0.2mg/kg的要求; 3、其他安全性指标等同采用GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》和GB/T 1354-2009《大米》安全性指标。
废止原因: [企业修订备案,自动撤销]
废止日期: 2021-07-22
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