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代用茶

流水号: 3403201809217618
企业名称: 安徽省乾菓汇食品有限公司
类别名称: 代用茶
标准名称: 代用茶
企业标准编号: Q/QGH 0002S—2018
公示日期: 2018-09-21
备案号: 340320180406S
备案日期: 2018-10-11
企业标准文本: 企业标准文本.pdf
制定标准的任务来源及其目的意义: 制定标准的任务来源及其目的意义: 为保证产品质量,指导本企业生产,根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定严于食品安全国家标准或安徽省食品安全地方标准的食品安全企业标准(严于食品安全国家标准、地方标准是指企业标准中的食品安全指标严于食品安全国家标准、地方标准的相应规定)。
产品的原料要求: 基本要求:生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则应符合《食品安全法》第四章以及GB 14881的规定,不得添加非食用物质;使用的食品添加剂品种、范围、使用量应符合GB 2760的规定。原料品种必须是:一是传统上作为食品;二是国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委或原国家卫生部)公布的按照传统既是食品又是药品的物品名单;三是国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委或原国家卫生部)以公告、批复、复函形式同意作为普通食品原料名单;四是国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委或原国家卫生部)公告的新食品原料名单;五是新食品原料与国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委或原国家卫生部)的公告具有实质等同性;六是进口的食品原料经国家出入境检验检疫局检验合格,取得卫生证书。使用的食品原料应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 原辅材料要求 生产用水:应符合GB 5749的规定; 枸杞:应符合GB/T 18672的规定; 杭白菊:应符合GB/T 18862的规定; 罗汉果:应符合GB/T 20357的规定; 红枣:应符合GB/T 5835的规定; 甘草:应符合GB/T 19618的规定; 生姜:应符合GB/T 30383的规定; 黑芝麻:应符合GB/T 11761的规定; 薏苡仁、黑豆、大麦、燕麦、赤小豆:应符合GB 2715的规定; 桂圆、葡萄干:应符合GB 16325的规定; 玛咖(干、片、粉):应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生部)《关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告(2011年第13号)》的规定,与之实质等同; 坚果、籽类:应符合GB 19300的规定; 苦荞: 应符合GB/T 10458的规定; 山药:应符合GB/T 20351的规定; 莲子:应符合NY/T 1504的规定; 苦瓜:应符合NY/T 963的规定; 山楂:应符合GH/T 1159的规定; 魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、玫瑰茄、刺梨:应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生部)《关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告(2004年第17号)》的规定,与之实质等同; 玫瑰花(重瓣红玫瑰Rose rugosacv.Plena)、凉粉草:应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生部)《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)》的规定,与之实质等同; 雪莲培养物、金花茶、针叶樱桃果:应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生部)《关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告(2010年 第9号)》的规定,与之实质等同; 花生:应符合GB/T 1532的规定; 菊花、金银花、代代花、槐花、茉莉花:应符合NY/T 1506的规定; 人参(人工种植):应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生部)《关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(2012年第17号)》的规定,与之实质等同; 柠檬:应符合GB/T 29370的规定; 萝藤科鹅绒藤属植物耳叶牛皮消(Cynanchun auriculatum Royle ex Wight):应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委)办公厅《关于“滨海白首乌”有关问题的复函(国卫办食品函〔2014〕427号)》的规定,与之实质等同; 核桃仁:应符合LY/T 1922的规定; 蓝莓:应符合GB/T 27658的规定; 酸枣仁:应符合LY/T 1964的规定; 肉豆蔻:应符合GB/T 32727的规定; 益智仁、桃仁、火麻仁、青果、白果、桑叶、淡竹叶、荷叶、鱼腥草、藿香、马齿苋、薄荷、蒲公英、槐米、百合、胖大海、决明子、肉桂、砂仁、桑椹、紫苏、紫苏籽、榧子、桔红、香橼、莱菔子、白芷、木瓜、覆盆子、茯苓、玉竹、鲜芦根、橘皮、桔梗、黄精、葛根、薤白、栀子、麦芽、余甘子、沙棘、芡实、刀豆、香薷、高良姜、菊苣、白扁豆、白扁豆花、黄芥子、枳椇子、佛手、鲜白茅根、小蓟、乌梅、干姜、酸枣、郁李仁:应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生部)《关于进一步规范保健食品原料管理的通知 (卫法监发[2002]51号) 》中既是食品又是药品的物品名单的规定,与之实质等同; 蛹虫草、圆苞车前子壳、奇亚籽: 应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委)《关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告 2014年第10号》的规定,与之实质等同; 杜仲雄花、柳叶蜡梅: 应符合国家卫生健康委员会(原国家卫生计生委)《关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告 2014年第6号》的规定,与之实质等同;
产品的生产工艺: 原料——选剔——干燥——粉碎或不粉碎——包装——成品。
食品安全控制指标的试验验证材料: 详见检验报告。
企业标准与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况: 本标准安全性技术指标比较GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》和DBS34/ 2607《食品安全地方标准 代用茶》技术指标制定。 1、感官要求、水分根据产品特性予以制定; 2、不含苦丁茶的铅指标为≤4.5mg/kg严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中其他类中茶叶铅指标≤5.0mg/kg的要求; 含苦丁茶铅指标为≤1.8mg/kg严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中其他类中苦丁茶铅指标≤2.0mg/kg的要求; 3、致病菌指标等同采用GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》中饮料致病菌指标。 4、其他安全性指标等同采用GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和DBS34/ 2607《食品安全地方标准 代用茶》安全性指标。
废止原因: [企业修订备案,自动撤销]
废止日期: 2021-07-20
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