当前位置:首页 > 失效废止 > 内容

打印页面

关闭

徽州毛豆腐乳罐头

流水号: 341720190815222812292
企业名称: 黄山市仙灵食品有限公司
类别名称: 其他罐头
标准名称: 徽州毛豆腐乳罐头
企业标准编号: Q/HSXL 0008S—2019
公示日期: 2019-08-15
备案号: 341720190069S
备案日期: 2019-09-04
企业标准文本:
制定标准的任务来源及其目的意义: 制定标准的任务来源:为了严格规范企业的生产加工、生产过程规范、生产环境卫生要求和严格控制产品质量安全指标,最终保证产品的质量安全,生产出合格放心产品。
产品的原料要求: 5.1 原辅材料原料徽州毛豆腐应符合GB2712的规定。 5.1.1 白砂糖应符合GB 13104的要求。 5.1.2 水应符合GB 5749的要求。 5.1.3 食用盐应符合GB 2721 的要求。 5.1.4 酱油应符合GB 2717的要求。 5.1.5 食用植物油应符合GB 2716的要求。 5.1.6 味精 应符合GB 2720的要求。 5.1.7 辣椒酱应符合NY/T1070的要求。 5.1.8 香辛料品种应符合GB/T 12729.1,质量应符合GB/T 15691的要求。
产品的生产工艺: 以徽州毛豆腐为原料→油炸→加入辅料(植物油、水、辣椒酱、食用盐、酿造酱油、香辛料、味精、白砂糖中的一种或几种)→装罐二次发酵→排气→封口→杀菌加工而成的徽州毛豆腐乳罐头。
食品安全控制指标的试验验证材料: 产品检验报告(附后)。
企业标准与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况: 1.本食品安全企业标准主要比较GB 7098《食品安全国家标准 罐头食品》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》和 GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》制定。 2. 感官指标、固形物根据本公司产品特点制定。 3.铅≤0.45 mg/kg严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》≤0.5mg/kg(豆制品)的要求; 4.其余食品安全指标均等同采用GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、 GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
废止原因: [企业修订备案,自动撤销]
废止日期: 2020-03-24
Copyright © 2016-2020 安徽省食品安全企业标准备案服务平台